Cвадебный торт в русской традиции - свадебный каравай

Раздел свадебного каравая и свадебный торт

В конце свадьбы происходил отдельный ритуал деления каравая. Делил каравай крестный отец. Первыми к караваю подходили родители молодых. Они получали по кусочку пирога, выпивали чарку и клали на специальное блюдо деньги, а также рассказывали о том, какой «живой» подарок (корова, теленок, поросенок) ждет жениха и невесту. Следующими каравай пробовали близкие родственники, они дарили деньги, ткани, утварь. Соседи же и другие гости клали на блюдо монетку или хлеб. Каравайные украшения раздавали детям. Как правило, этим свадьба и заканчивалась: после короткого застолья молодая отправлялась в дом мужа, а гости расходились по домам.

Позднее на Руси под влиянием западноевропейской культуры появились на дворянских и купеческих свадьбах торты. Но торт не являлся альтернативой караваю, а был данью моде. Со временем появилась традиция с каравая начинать свадьбу, а тортом заканчивать.

И по сегодняшний день после Загса молодых встречают родители с хлебом-солью, т.е. с караваем, как символом богатства и достатка новой семьи. Кроме того, эта старинная традиция символизирует вхождение невесты в семью жениха и вхождение жениха в семью невесты. А в конце свадьбы гостям подают современный свадебный торт.

Свадебный каравай в Древней Руси

Обрядовые правила создания свадебного каравая

Заказ свадебного торта в нашей кондитерской обычно состоит из следующих этапов:

• знакомство с галереей свадебных тортов на заказ и выбор понравившегося, возможен вариант разработки индивидуальной идеи;
• утверждение даты свадебного торжества к которому изготавливается торт (не ранее, чем через 2 недели от текущего числа);
• выбор веса свадебного торта из расчёта на приглашённых гостей (около 150гр на человека);
• выбор отдельной начинки на каждый ярус свадебного торта;
• если есть необходимость, то текст свадебной поздравительной надписи на торт
• выбор вариантов доставки торта на свадебное торжество
• расчёт общей стоимости заказа свадебного торта, отправка и оплата заказа

Заказывая свадебный торт в нашей кондитерской вы получите не просто торт, а целое произведение кондитерского искусства. Наши кондитеры являются многократными призёрами международных кулинарных конкурсов, таких как, «Золотая кулина» и «Пир». Все торты изготавливаются только из натуральных компонентов и ваш свадебный торт будет полностью съедобен.

Шикарный свадебный торт — главное украшение вашего торжества!